刀削面的由来
元朝为防汉人造反，规定十户轮流用一把菜刀，用后再交回。一天老婆婆和好面团，让老汉取刀，结果刀被别人取走，老汉返回路上捡了一块薄铁皮，铁皮薄而软不能切面条。老婆婆只好站在锅边砍面，面一片片落入锅内……刀削面由此诞生，现在削面的刀也是铁片状，不需要实名制的。
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2025-03-18 17:24 星期二
元朝为防汉人造反，规定十户轮流用一把菜刀，用后再交回。一天老婆婆和好面团，让老汉取刀，结果刀被别人取走，老汉返回路上捡了一块薄铁皮，铁皮薄而软不能切面条。老婆婆只好站在锅边砍面，面一片片落入锅内……刀削面由此诞生，现在削面的刀也是铁片状，不需要实名制的。